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viernes, 25 de marzo de 2011
sábado, 5 de marzo de 2011
" LOS BENEFICIOS DEL VINO TINTO PARA LA SALUD"
EL VINO TINTO
Un tesoro para tomar y vivir
El resveratrol cuida tu corazón
Las últimas investigaciones confirman las cualidades saludables del resveratrol, un protector natural de las plantas. Potente antioxidante de las uvas y algunas bebidas elaboradas con ellas, no sólo ayuda a frenar el envejecimiento y deterioro de las células, sino que también tiene propiedades antiinflamatorias, antitumorales y ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares.
Todo con moderación
Según los relatos antiguos, los soldados romanos empleaban el vino para purificar el agua durante sus operaciones militares. Pero, ¿esta bebida es realmente saludable?. Los últimos estudios médicos sugieren que sí, siempre que se tome con moderación.
Muchas de las cualidades del vino se asientan en uno de sus componentes, el cual puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y aumentar la salud del corazón y los vasos sanguíneos, además de prevenir y reducir el crecimiento de algunos cánceres, gracias a su comprobada capacidad de evitar la oxidación celular y fluidificar la sangre.
Se denomina resveratrol: una prodigiosa sustancia antiinflamatoria, antitumoral y cardiosaludable que no ha sido desarrollada en los laboratorios de alta tecnología y máxima asepsia de las compañías farmacéuticas, sino en el más lento y vasto laboratorio que representa del mundo natural.
De las uvas a las copas
Esta sustancia, que ayuda a las plantas a resistir los ataques de los hongos, ha sido identificada en decenas de especies vegetales, desde los cacahuetes y otros frutos secos, hasta las moras, bayas e incluso en algunos tipos de trigo, pero sus mayores concentraciones están presentes en las uvas, y en uno de sus principales productos derivados, el vino tinto.
En general, la concentración de resveratrol es mayor en los vinos tintos que en los blancos. El compuesto, de la familia de los polifenoles, se produce y acumula en la piel de las uvas, por lo que su presencia en vinos macerados tintos es veces superior a la de los no macerados. Su concentración decae con la maduración y coloración final de las uvas, cuando contienen más azúcar.
Se cree que las plantas producen resveratrol como una reacción al estrés, y que este compuestos aumenta su supervivencia, además de ayudarles a evitar infecciones y reparar daños. Algunos de estos efectos también parecen aplicarse a los seres humanos.
.fuente: univision.com
Un tesoro para tomar y vivir
El resveratrol cuida tu corazón
Las últimas investigaciones confirman las cualidades saludables del resveratrol, un protector natural de las plantas. Potente antioxidante de las uvas y algunas bebidas elaboradas con ellas, no sólo ayuda a frenar el envejecimiento y deterioro de las células, sino que también tiene propiedades antiinflamatorias, antitumorales y ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares.
Todo con moderación
Según los relatos antiguos, los soldados romanos empleaban el vino para purificar el agua durante sus operaciones militares. Pero, ¿esta bebida es realmente saludable?. Los últimos estudios médicos sugieren que sí, siempre que se tome con moderación.
Muchas de las cualidades del vino se asientan en uno de sus componentes, el cual puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y aumentar la salud del corazón y los vasos sanguíneos, además de prevenir y reducir el crecimiento de algunos cánceres, gracias a su comprobada capacidad de evitar la oxidación celular y fluidificar la sangre.
Se denomina resveratrol: una prodigiosa sustancia antiinflamatoria, antitumoral y cardiosaludable que no ha sido desarrollada en los laboratorios de alta tecnología y máxima asepsia de las compañías farmacéuticas, sino en el más lento y vasto laboratorio que representa del mundo natural.
De las uvas a las copas
Esta sustancia, que ayuda a las plantas a resistir los ataques de los hongos, ha sido identificada en decenas de especies vegetales, desde los cacahuetes y otros frutos secos, hasta las moras, bayas e incluso en algunos tipos de trigo, pero sus mayores concentraciones están presentes en las uvas, y en uno de sus principales productos derivados, el vino tinto.
En general, la concentración de resveratrol es mayor en los vinos tintos que en los blancos. El compuesto, de la familia de los polifenoles, se produce y acumula en la piel de las uvas, por lo que su presencia en vinos macerados tintos es veces superior a la de los no macerados. Su concentración decae con la maduración y coloración final de las uvas, cuando contienen más azúcar.
Se cree que las plantas producen resveratrol como una reacción al estrés, y que este compuestos aumenta su supervivencia, además de ayudarles a evitar infecciones y reparar daños. Algunos de estos efectos también parecen aplicarse a los seres humanos.
.fuente: univision.com
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